Economía
El atraso en la maduración de la caña afecta el inicio de la zafra azucarera
La zafra azucarera de 2023 en Tucumán se ha generalizado con la reciente participación del ingenio Ñuñorco, sumándose a la molienda que empezó hace 50 días.
Las 14 fábricas activas en la región iniciaron sus operaciones en diferentes fechas, mayormente debido al retraso en la maduración de los cañaverales provocado por la sequía estival y las posteriores precipitaciones desiguales.
Hasta la semana pasada, los datos oficiales del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) reflejaban la producción de 102.830 toneladas de azúcar físico tras moler 2,192 millones de toneladas de caña bruta, incluyendo tanto azúcar blanco como crudo.
En cuanto a la producción de alcohol, se está intentando normalizar con la incorporación de los ingenios de Concepción y Leales a los cinco ya existentes, logrando una producción total de 28.327.157 litros de alcohol.
El último reporte del Ipaat destaca que, aunque el progreso de la campaña no cumple aún las expectativas del sector sucroalcoholero, se entiende este retraso desde una perspectiva climática.
Los factores climáticos, inicialmente la sequía y posteriormente las lluvias, han generado un proceso irregular en esta zafra.
En términos de producción diaria, se registró una molienda neta de caña de 1,933 millones de toneladas, con un rendimiento promedio de 7,019%, y una producción de 135.718 toneladas de azúcar equivalente.
Este dato representa un avance del 10,945% para la zafra actual, asumiendo que la producción será similar a la del año anterior, a pesar de la caída de un millón de toneladas en la recolección de caña, estimando así una producción total de 1,240 millones de toneladas.
